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招聘单位：
广州华侨大厦企业有限公司华厦大酒店
学历要求：
中等专科
提供住宿：
面议
发布机构：
广州市人力资源和社会保障局
工作性质：
全职
工作地点：
广州市越秀区侨光路8号
岗位描述
【岗位职责】：1.严格按照菜品标准配方、制作流程及出品规范，完成各类菜品的制作、摆盘及出品工作，保障菜品口感、品相统一；2.负责食材的验收、储存、解冻及初加工工作，把控食材新鲜度，合理控制食材损耗，杜绝浪费；3.维护出品区域及厨具设备的清洁卫生，做好厨具、操作台的日常消毒与保养工作，保持工作区域整洁有序；4.配合餐厅营业节奏，高效完成高峰期菜品出品工作，确保出餐速度与质量，满足宾客用餐需求；5.协助研发新菜品，参与菜品口味优化、摆盘升级等工作，提升餐厅菜品竞争力；6.严格遵守食品安全相关规定及酒店各项规章制度，做好食品安全防控工作；7.完成上级领导交代的其他各项工作事项。【任职要求】：1.责任心强，做事认真细致，有良好的食品安全意识；2.熟悉各类菜品制作工艺、食材特性及摆盘技巧，能独立完成菜品制作；3.熟悉食品安全操作规范，了解食材储存、加工及出品的相关标准，能严格把控菜品质量；4.具备良好的执行力和团队协作能力，能配合出品部团队完成各项工作；5.可适应轮班工作制；6.应届毕业生或有相关厨师等级证书、相关工作经验者可优先考虑。
单位简介
广州华厦大酒店是白天鹅酒店集团的成员酒店之一，隶属广东省旅游控股集团有限公司，是一间四星级精品商务综合型酒店。酒店楼高39层，拥有客房数量443间，设有自营西餐厅及会议场所，物业出租场地逾两万平方米。酒店屹立于广州市风光旖旎的珠江河畔，地处海珠广场——北京路商圈繁华地带，地铁2号线与6号线交汇的海珠广场站近在咫尺，地理位置优越。
联系方式
联 系 人 ：
周小姐
联 系 电 话：
020-83355988-7206
邮 箱：
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